Ivan e Ivo Lopes repetem neste sábado, dia 24, edição do Surf & Turf na brasa

Os irmãos e chefs Ivan e Ivo Lopes comandam no próximo sábado, dia 24 de setembro, entre 12h e 16h, a segunda edição do Surf & Turf do restaurante COIN por Ivan Lopes. Dando sequência ao sucesso de público do mês de agosto, o evento que recebeu um expressivo número de reservas em poucas horas, entra para a agenda fixa do estabelecimento gastronômico, que se consolidou entre os comensais da região como a “melhor gastronomia de esquina do Alto da Glória”.

Segundo Ivan Lopes, sócio da casa, o Surf & Turf nada mais é do que uma combinação de proteínas do mar e da terra que, mescladas e levadas à brasa geram um sabor único e aroma inebriante. “Na ocasião, os clientes poderão escolher 02 opções de proteínas (100 a 150 gramas cada), entre Polvo, Galeto, Camarão G, T-Bone de Cordeiro, Peixe do Dia e Entrecot de Angus. Como acompanhamentos vamos servir, Couscous Nordestino, Farofa de ovos, maionese de batata, pão de alho e legumes na brasa. Teremos, ainda, vinagrete da casa e molho chimichurri para acompanhar”, lista o chef do COIN.

O programa gastronômico custa R$ 110 por pessoa e os clientes poderão consultar valores adicionais para solicitar eventuais reposições. E, para animar a programação, o sábado, dia 27, será embalado pela apresentação musical da dupla Daniel Siwek e Alexandre Melo.

O pernambucano Ivan Lopes, natural do município de João Alfredo, que já atuou em estabelecimentos premiados no Rio de Janeiro e São Paulo, agora celebra os quase dois anos de operação do COIN, que é sinônimo de experiência à mesa seja pela apresentação irreverente dos pratos como pelas sugestões do chef, que não divide seu menu em categorias como Entrada e Prato Principal. “As opções podem ser encaradas como individual bem servidas ou comidinhas para dividir, completando o pedido com outras variações para ampliar a experiência. Entre um prato e outro, uma pegada slow food com marcante valorização da gastronomia regional”, avalia.