Se você é do time que ama carne na brasa, já pode anotar esse nome: Cantuca Brasero & Bar.
O novo endereço gastronômico de Curitiba nasce da paixão de três amigos pelo fogo, pela parrilla e por tudo o que um bom churrasco representa — comida boa, encontro, conversa e tempo de qualidade.
Por trás do Cantuca estão Luís Otávio Pires, Matheus Sperandio e Silvio Mariz Neto, os mesmos nomes responsáveis pelo sucesso do Canto – Bar de Parrilla, que transformou a Alameda Prudente de Moraes em um dos pontos mais disputados da cidade.
Agora eles apresentam o “irmão mais novo” da família: uma casa com a mesma essência do Canto, mas com ainda mais espaço, opções e clima de bar.
Onde fica e quando abre
O Cantuca ocupa o endereço do antigo Seu Saldanha, na Rua Saldanha Marinho, e será inaugurado oficialmente no dia 28 de janeiro.
Mesmo antes da abertura oficial, a casa já vinha funcionando em soft opening — e, sim, já virou assunto entre quem ama boa carne.
Brasa como protagonista
Aqui o fogo manda.
O Cantuca trabalha com três estações de preparo: parrilla, churrasqueira giratória com espeto e defumadora. Tudo pensado para extrair o melhor das carnes, sempre com cortes selecionados de raças britânicas, Angus e Hereford.
O cardápio aposta em tábuas para compartilhar, entradas cheias de personalidade, assados individuais ou para dividir e sanduíches que já nascem clássicos.
Entre os destaques estão:
- Tábuas de carnes generosas, perfeitas para dividir
- Entradas como Pastrami Fries e releituras criativas com cupim, costela e pastrami
- Assados como T-bone, entraña, assado de tira e costela de cordeiro
- Sanduíches de pastrami e cupim
- Saladas que fogem do óbvio, como a Salada Cantuca
A ideia é simples (e poderosa): comida bem feita, sabor marcante e preço justo.
Bebidas à altura da brasa
Porque carne boa pede bebida boa.
O Cantuca caprichou na carta de drinks autorais, clássicos, caipirinhas servidas em compotas de 500ml, além de cervejas e doses para todos os gostos.
É aquele tipo de lugar que funciona tanto para um jantar completo quanto para sentar no balcão, pedir um drink e deixar a noite acontecer.
Ambiente que convida a ficar
O projeto arquitetônico é assinado por André Henning, referência nacional em arquitetura de negócios.
O espaço foi pensado para ser aberto, arejado, descontraído e confortável, com a parrilla visível e um grande salão que conecta tudo.
São 106 lugares, entre áreas internas e externas, com clima de bar que convida a ficar mais um pouco.
Música, almoço e noites animadas
O Cantuca vai funcionar de terça a domingo, com almoço e jantar.
Durante a semana, a casa também oferece opções para quem busca um almoço mais rápido, incluindo buffet de acompanhamentos para as carnes.
À noite, o clima muda: de quarta a sábado, a casa recebe música ao vivo, reforçando essa pegada de bar animado, encontro entre amigos e bons momentos em volta da brasa.
Serviço
Cantuca Brasero & Bar
📍 Rua Saldanha Marinho, 2031 – Curitiba
🗓️ A partir de 28 de janeiro
⏰ Terça a sábado: 11h30 às 23h30
⏰ Domingo: 11h30 às 19h
🔗 Reservas: www.cantucabrasero.com.br
📲 Instagram: @cantucabrasero
Se você ama carne na brasa, clima de bar e lugares que valorizam o encontro, o Cantuca já entra forte na lista de novidades pra conhecer em Curitiba.
Fotos: Divulgação
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