Uma noite com pratos especiais, grandes nomes da gastronomia e, melhor ainda, uma causa que merece atenção. No dia 12 de novembro, Curitiba recebe a primeira edição do Construindo Amanhãs – Noite Beneficente FORJA, um jantar que vai reunir sete chefs da cidade em uma experiência gastronômica com um propósito muito maior: ajudar a transformar o futuro de crianças e adolescentes.
O encontro acontece no Qoya Hotel Curitiba, a partir das 19h, e terá um menu degustação exclusivo em sete etapas, preparado por sete profissionais que representam diferentes restaurantes e projetos gastronômicos da capital.
Mas a noite não será apenas sobre gastronomia. Toda a arrecadação será destinada à ampliação da estrutura do Instituto Forja, organização que oferece educação complementar, tecnologia, formação profissional e atividades de desenvolvimento humano para jovens de regiões vulneráveis de Curitiba.
E a programação ainda reserva uma conversa com o filósofo Guilherme Freire e a abertura de um leilão beneficente com obras de arte, itens esportivos e peças de design.
Sete chefs, sete etapas e uma noite de muita gastronomia
Prepare o paladar, porque o jantar foi pensado para valorizar o trabalho de cada chef participante. Com produção gastronômica e curadoria de Bruna Loddo, o menu degustação terá sete tempos, cada um assinado por um dos convidados.
Confira quem estará na cozinha:
- Felipe Miyake, do DUQ Gastronomia, será responsável pelas boas-vindas.
- Igor Marquesini, do Restaurante do Igor, prepara a entrada fria.
- Claudia Krauspenhar, do K.SA Restaurante, assina a entrada quente, com abóbora e vôngole.
- Lucas Amaral, do Koré Gastronomia, prepara o prato de peixe ou fruto do mar.
- Lênin Palhano, do Grupo Acuro, fica responsável pelo prato principal com carne.
- Danilo Takigawa, do Asu Restaurante, apresenta a pré-sobremesa.
- Aline Gonçalves, também do Koré Gastronomia, encerra o jantar com a sobremesa.
A proposta é reunir diferentes estilos, técnicas e identidades gastronômicas em uma única sequência, valorizando a criatividade dos profissionais e a força da gastronomia curitibana.
Para o chef Lucas Amaral, um dos idealizadores da noite, a reunião dos sete nomes representa também uma oportunidade de mobilizar a cena gastronômica em torno de uma causa importante.
O motivo por trás do jantar: construir novos amanhãs
Por trás de toda essa programação existe uma iniciativa que merece ser conhecida. Fundado em 2005, no bairro Campo de Santana, o Instituto Forja começou suas atividades socioeducativas em 2009 e atende crianças e adolescentes de 11 a 18 anos no contraturno escolar. A instituição oferece atividades que vão muito além do reforço escolar. A programação integra educação, tecnologia, robótica, programação, cultura, esporte, formação técnica e desenvolvimento humano.
Atualmente, 98% dos alunos estudam na rede pública de ensino. A estrutura da organização conta com 27 mil m² de área, incluindo pátio de recreação e reserva ecológica, além de aproximadamente 1,5 mil horas de aulas realizadas por ano. E existe uma demanda importante para ampliar esse trabalho: mais de 230 jovens aguardam uma oportunidade de ingresso no instituto.
Por isso, o projeto atual prevê a construção de uma nova sede, com investimento estimado em R$ 2,5 milhões. A ampliação permitirá dobrar a capacidade de atendimento, passando de 120 para 240 crianças e adolescentes. O projeto arquitetônico está sob responsabilidade da Bacoccini Arquitetura, que se envolveu na iniciativa após conhecer o trabalho social desenvolvido pela instituição por meio da Piemonte. A ideia é oferecer ainda mais oportunidades para jovens do Campo de Santana, ampliando o acesso à educação, à tecnologia e à formação para o futuro.
Leilão beneficente também faz parte da programação
E tem mais uma iniciativa especial durante o evento. A primeira edição do leilão solidário do Instituto Forja terá mais de 20 itens, incluindo obras de arte, materiais esportivos autografados e peças de design.
Um dos grandes destaques é o Banco V, assinado pelo designer brasileiro Zanini de Zanine, produzido em um bloco maciço de mármore Nero Michelangelo®. Uma versão da peça em mármore Branco Michelangelo integra o acervo permanente do Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro (MAM Rio).
Os primeiros lances serão apresentados durante o jantar, mas o leilão continuará por alguns dias em uma plataforma on-line. Assim, pessoas de diferentes regiões do Brasil também poderão participar e contribuir com a iniciativa.
Uma noite para comer bem e fazer a diferença
Mais do que reunir grandes nomes da gastronomia, o Construindo Amanhãs mostra como diferentes profissionais e empresas podem se unir para apoiar projetos que transformam vidas. E essa é uma oportunidade de aproveitar uma experiência gastronômica especial sabendo que a participação também contribui para ampliar as oportunidades de crianças e adolescentes de Curitiba.
Então, se você gosta de gastronomia e quer apoiar uma iniciativa com impacto social, vale conhecer o projeto e conferir os convites para essa noite!
SERVIÇO — Construindo Amanhãs | 1ª Noite Beneficente FORJA
📅 Data: 12 de novembro de 2026 (quinta-feira)
🕖 Horário: a partir das 19h
📍 Local: Qoya Hotel Curitiba – Av. Sete de Setembro, 4211 – Batel
🍽️ Programação: jantar degustação em sete etapas, conversa com o filósofo Guilherme Freire e abertura de leilão beneficente.
💙 Objetivo: arrecadar recursos para a construção da nova sede do Instituto Forja.
🎟️ Convites: disponíveis pela plataforma Sympla
🌐 Mais informações: forja.org.br
📲 Instagram: @institutoforjariobonitooficial
